Calidad Total

• La Calidad Total del Servicio. Definición.
• El Servicio como producto en sí mismo.
• El control de calidad de un producto de servicio.
• La satisfacción del cliente.
• Clasificación del servicio.
• Recuperación de clientes.

El Servicio

• El personal de frente.
• El trabajo emocional.
• El mozo.
• Los condicionamientos emocionales del mozo.
• El mozo vendedor. El mozo despachador.
• El mozo recitador.
• Actitud y aptitud de servicio.
• Momento de verdad.
• Cliente externo y cliente interno.
• Ciclos del servicio.

El Trabajo en Equipo

• Concepto de equipo.
• Diferencias entre equipo y grupo de personas.
• Ideología, estrategia y objetivos.
• Dificultades y ventajas del trabajo en equipo.
• Estilos de conducción: autoritario, paternalista,
• amiguista, liderazgo.
• El equipo como generador de ideas y negocios.

Duración: 4 clases de 2.45 hs. c/u

Frecuencia: 1 vez por semana